Rate this post

Bien que les dattes ne soient pas les fruits les plus courants dans les supermarchés américains – et quand vous les trouvez, elles sont généralement séchées, pas fraîches – elles sont un aliment de base d’Afrique du Nord et du Moyen-Orient et sont de plus en plus utilisées comme édulcorant naturel dans tous les sortes de produits.

Le fruit ovale du palmier dattier, qui est également cultivé en Inde, au Mexique et en Californie, a une longue durée de conservation, probablement en raison de sa forte teneur en sucre, selon Britannica. Il se froisse en séchant, de sorte que les dattes vendues dans le commerce aux États-Unis ressemblent généralement à de gros raisins secs ou à des pruneaux. Bien que la chair des dattes puisse être consommée fraîche ou séchée, le fruit contient une graine ou un noyau que vous devrez retirer ou éviter. L’apparence, le goût et la texture des dattes diffèrent selon la variété; vous êtes plus susceptible de rencontrer des dattes medjool et deglet noor dans les supermarchés.

Laisser un commentaire