Le jus de viande est une préparation culinaire qui consiste à extraire le jus des viandes, en particulier du bœuf.
Il peut être utilisé comme base pour la préparation d’un plat ou comme ingrédient dans une recette.
Le jus de viande est également utilisé pour la fabrication de sauces et de soupes. Dans cet article, nous allons voir comment faire du jus de viande.
Préparer les ingrédients nécessaires : viande, légumes, épices et herbes
Le jus de viande est une préparation à base de viande, qui peut être dégustée comme accompagnement. Elle est souvent utilisée dans la cuisine asiatique et arabe. Cette recette permet de réaliser un plat très équilibré, riche en protéines et pauvre en graisses saturées. Pour préparer du jus de viande, il vous faut :
- 2 kilos de viande (bœuf ou porc) ;
- 1 litre d’eau ;
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ;
- 1 cuillère à café rase de sel ;
- 1 branche de céleri ;
Couper la viande et les légumes en petits morceaux
La meilleure façon de couper la viande et les légumes consiste à utiliser une mandoline. En effet, cette dernière permet de faire des tranches régulières en un clin d’œil. Pourquoi couper la viande et les légumes en petits morceaux ? La mandoline est idéale pour couper la viande et les légumes en petits morceaux. Cela vous permettra de préparer rapidement votre recette. De plus, la taille des tranches sera parfaitement adaptée à vos plats. Toutefois, il est important de noter que toutes les mandolines ne sont pas équivalentes.
Il est recommandé d’opter pour une mandoline dotée d’un système anti-glissement qui facilite son utilisation au quotidien. En outre, certains modèles proposent des accessoires supplémentaires qui peuvent être utiles comme le hachoir ou encore le découpe légumes.
Mettre la viande et les légumes dans le blender
Vous avez entendu parler d’une boisson saine, mais vous ne savez pas si elle est bonne pour la santé.
Le jus de viande est une boisson qui se compose de morceaux de viande et de légumes.
Les avantages ? Cette boisson apporte des protéines, ce qui en fait un encas idéal au quotidien ou pour combler les petites faims.
La consommation régulière de cette boisson permet également d’augmenter sa vitalité et son tonus, tout en limitant les risques liés à la consommation d’alcool. Elle peut être consommée chaude ou froide et peut se préparer rapidement.
Les inconvénients ? Cette boisson ne convient pas aux personnes atteintes de troubles cardiaques ou rénaux, car les morceaux de viande qu’elle contient peuvent être nocifs pour ces organes.
Il est conseillé de demander l’avis d’un médecin avant la consommation du jus de viande.
Ajouter les épices et herbes au goût
Pourquoi acheter du jus de viande?
Mixer le tout jusqu’à obtention d’un jus onctueux
Le jus de viande est une boisson qui se prépare à base d’aliments.
Le jus de viande est un mélange de différents ingrédients, dont des morceaux de viande. On peut utiliser du bœuf, du poulet, du porc ou encore du poisson pour réaliser le jus de viande.
Il faut savoir que le jus de viande n’est pas une recette traditionnelle et qu’il s’agit plutôt d’une invention moderne. Pour obtenir un bon jus, il faut mixer les différents ingrédients avec soin.
Il faut également penser à ajouter des légumes frais au mélange pour apporter plus de saveur au jus. Par exemple, on peut rajouter des carottes au mélange avant la cuisson afin que les aliments ne finissent pas en purée lorsque vous mixez le tout. Un bon mixeur sera essentiel pour obtenir un bon résultat et faire disparaître toute forme d’impuretés qui pourraient altérer la qualité du produit final.
Passer le jus obtenu au tamis pour en retirer les morceaux de viande et de légumes
Le jus de viande n’est pas toujours apprécié par tout le monde.
Il est important de savoir qu’il existe différents types de jus, dont le jus de viande. Si vous souhaitez concocter un bon jus, il suffit d’ajouter des légumes à votre préparation pour obtenir un résultat savoureux et satisfaisant. Pour réussir à obtenir du bon jus de viande, il faut prendre soin d’utiliser une machine adéquate.
Vous pouvez acheter une centrifugeuse ou un extracteur de jus.
Il existe également des kits spécifiques qui permettent d’obtenir rapidement et facilement du bon jus en toute simplicité !
Mettre le jus dans une bouteille ou un récipient hermétique
Le jus de viande est un produit qui peut être préparé à la maison.
Il est toutefois important de respecter quelques règles d’hygiène et de sécurité pour éviter les risques d’intoxication alimentaire.
Le jus de viande n’est pas toujours facile à préparer. Pour que le goût soit correct, il faut éviter au maximum les contaminations grâce à des règles d’hygiène strictes. Par ailleurs, le jus doit être consommé immédiatement après sa préparation. Une boisson trop longtemps exposée au froid risquerait de se gâter rapidement et deviendrait immangeable.
La conservation du produit ne doit pas excéder 24 heures : une bouteille ouverte doit être consommée le jour même.
Le jus de viande est-il plus salissant que le lait ? En principe, le jus de viande n’est pas plus sale que le lait parce qu’il provient des déchets vidés par l’animal avant la consommation du repas : on parle ici des déjections animales (excréments). Cependant, il reste souvent un peu de sang sur les mains si on manipule un animal blessé ou tué pour la consommation du repas.
- Pour éviter les contaminations
- En cas d’ingestion accidentelle
- Ne pas garder une bouteille ouverte pendant plusieurs heures.
Conserver le jus au réfrigérateur et le consommer dans les 3 jours
Le jus de viande n’est pas un produit frais. Cependant, si vous souhaitez le conserver au réfrigérateur, il est important de le garder dans une bouteille en verre hermétique, propre et scellée. Ne lavez pas la bouteille avant de la remplir.
Lorsque vous aurez fini de boire le jus, jetez les restes du contenu à la poubelle. Pour éviter que des moisissures ne se développent dans votre jus de viande, veillez à ce que la température ambiante soit comprise entre 2 et 7 °C ou supérieure à 10 °C. Si vous conservez votre jus au réfrigérateur, mais qu’il fait trop chaud chez vous, prévoyez une glacière pour y conserver votre jus plus longtemps.
Il est conseillé de consommer toutes les 3 semaines un peu du jus stocké au réfrigérateur afin que celui-ci reste frais et non altéré par les moisissures.
En conclusion, il est recommandé de faire bouillir le jus de viande avec des aromates afin d’obtenir un goût plus prononcé. La meilleure solution est de faire bouillir la viande avec les légumes et d’en faire une soupe.