Le fromage est un aliment plein de contradictions. Est-ce sain ou pas ? Doit-il être considéré comme une indulgence ou comme faisant partie de votre alimentation habituelle ?
Il est certainement facile à trouver – en plus des hamburgers et des tacos, et en vedette d’une assiette d’apéritif bien préparée – mais devriez-vous limiter votre consommation ? Bien sûr, le fromage est riche en calcium et est une bonne source de protéines, mais il est également riche en matières grasses. Alors quel camp l’emporte ?
Ici, explorez l’histoire du fromage, ses bienfaits pour la santé, ses effets secondaires et comment le sélectionner et le conserver.