Si vous entendez beaucoup parler des acides gras oméga-3, c’est pour une bonne raison. Ces micronutriments sont non seulement essentiels pour certaines fonctions corporelles de base – et constituent même les membranes de nos cellules – mais de nombreuses recherches indiquent également qu’ils peuvent aider à réduire le risque de nombreuses maladies chroniques, selon les National Institutes of Health (NIH) .
« Les acides gras oméga-3 sont bénéfiques pour la santé du cœur, du cerveau et des cellules », déclare Vicki Shanta Retelny, RDN, la créatrice du podcast basée à Chicago. Notes nourrissantes.
Bien que manger des fruits de mer soit l’un des meilleurs moyens d’obtenir ces acides gras oméga-3 toujours importants, la plupart des Américains n’en mangent pas assez, rapporte le département américain de l’Agriculture. Les suppléments d’huile de poisson ont longtemps été promus comme un moyen de combler cette lacune nutritionnelle dans les régimes alimentaires occidentaux typiques, mais ils ne sont pas le seul moyen d’obtenir vos oméga-3 sous forme de supplément. En fait, certains prétendent que l’huile de krill, qui provient de minuscules crustacés antarctiques, pourrait être une meilleure source d’acide gras. Ici, découvrez tout ce que vous devez savoir sur l’huile de krill et si le supplément vous convient.
Qu’est-ce que l’huile de krill ?
Selon des chercheurs du programme antarctique australien, les suppléments d’huile de krill sont dérivés du krill, de petits crustacés océaniques qui ressemblent à des crevettes miniatures. « Le mot krill signifie en fait » petit poisson « en norvégien », explique Amy Kimberlain, RDN, CDCES, porte-parole de l’Académie de nutrition et de diététique basée à Miami. Le krill est pour la plupart transparent, à l’exception d’une légère coloration rouge sur ses coquilles; ils vivent souvent en grands groupes jusqu’à 30 000 par mètre carré, et ils sont l’une des espèces animales les plus abondantes sur terre, selon le programme antarctique australien. (Cependant, le changement climatique a un impact rapide sur l’habitat du krill, recherche publiée en 2021 dans Frontières des sciences marines Remarques.)
Ne laissez pas leur petite taille vous tromper. « Même s’ils sont petits, ces crustacés contiennent une tonne de DHA et d’EPA, qui sont deux types d’acides gras oméga-3″, ajoute Kimberlain. Le DHA (acide docosahexaénoïque) et l’EPA (acide eicosapentaénoïque) proviennent principalement de créatures aquatiques (comme les poissons et les crustacés), et sont donc appelés les « omégas marins », selon la Harvard TH Chan School of Public Health.
Le krill fait partie intégrante du régime alimentaire des baleines, des pingouins et des autres habitants de l’océan. Bien qu’ils puissent également être consommés par les gens – au Japon, ils sont préparés de la même manière que les crevettes et appelés okiami, tandis que les Norvégiens transforment les créatures en pâte, dit Kimberlain – le krill n’est pas exactement un plat cuisiné. Ils peuvent être extrêmement salés et avoir un exosquelette dur qui doit être retiré avant de manger, explique Retelny. De plus, dit-elle, ces minuscules crustacés sont riches en fluor, un produit chimique toxique à des niveaux élevés. Le fluor peut être éliminé au cours du processus de transformation de l’huile de krill en suppléments.
L’huile de krill est généralement vendue sous forme de gélules.