S’appuyant sur la popularité du jeûne intermittent, le jeûne hydrique fait à nouveau des vagues dans le monde de l’alimentation populaire. Loin d’être une nouvelle approche, cette diète, qui remonte à la Grèce antique, manque largement de preuves scientifiques, bien que de nombreux docteurs en naturopathie vantent ses avantages potentiels à court terme. (1) Pourtant, cette approche n’est pas du genre à commencer bon gré mal gré, car priver votre corps de nourriture peut avoir de graves conséquences sur la santé si vous ne prenez pas les bonnes précautions, avertissent les professionnels de la santé.
Voici un aperçu détaillé de ce que nous savons – et ne savons pas – de ce type de jeûne, ainsi que des mesures exactes que vous seriez avisé de prendre si vous envisagez vous-même ce type de régime.
Qu’est-ce que le jeûne hydrique ?
Il n’y a peut-être pas de régime plus facile à définir que le jeûne hydrique, car cette approche implique exactement ce qu’elle dit. « Le jeûne hydrique est l’absence totale de toutes les substances, à l’exception de l’eau pure, dans un environnement de repos complet », dit Alan Goldhamerdocteur en chiropratique et fondateur du TrueNorth Health Center à Santa Rosa, Californie, qui organise des jeûnes hydriques supervisés par un médecin qui durent de 5 à 40 jours (ce dernier étant une durée que la plupart des professionnels de la santé n’approuvent pas). L’idée d’être au repos complet (c’est-à-dire pas faire de l’exercice), dit le Dr Goldhamer, c’est que votre corps n’aura pas besoin d’autant de calories.