Le lait compte-t-il comme liquide ?

Rate this post

À une certaine époque, le lait était la boisson saine OG. Avec des protéines, du calcium et de la vitamine D, il était considéré comme un élément essentiel d’une alimentation équilibrée. Le lait laitier regorge de nutriments, mais sa production est également une source de gaz à effet de serre, selon la Harvard TH Chan School of Public Health. De nombreuses personnes sont également sensibles au lactose, le sucre du lait de vache. Aux États-Unis, plus d’un tiers des adultes ont des difficultés à digérer le lactose, selon l’Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales. À mesure que la demande d’alternatives sans produits laitiers augmentait, le marché s’est étendu au-delà du soja. Aujourd’hui, vous pouvez même trouver du «lait» à base de pommes de terre protéinées de pois dans les rayons des épiceries!

Même si les Américains boivent moins que jamais – la consommation de lait de vache a chuté de 42% au cours des cinquante dernières années, selon CBS News – c’est toujours l’une des boissons les plus consommées aux États-Unis. La famille américaine moyenne boit environ 19 gallons de lait chaque année, selon les données du Département américain de l’agriculture (USDA).

Et la recherche a révélé qu’il existe de nombreuses bonnes raisons de profiter d’un verre. Une revue de 41 méta-analyses publiées en janvier 2021 dans Nutrition & Métabolisme ont constaté que les avantages de boire du lait l’emportent sur les risques. L’examen a révélé que boire plus de lait peut augmenter le risque d’acné, de maladie de Parkinson et de cancer de la prostate, mais peut également réduire le risque d’obésité, d’ostéoporose, de maladie cardiaque, d’accident vasculaire cérébral, d’hypertension artérielle, de cancer colorectal et de syndrome métabolique. Mais bien que sa consommation puisse être bonne pour vos os et pour d’autres raisons, dans quelle mesure cette boisson laitière aide-t-elle à répondre à vos besoins d’hydratation ?

Être bien hydraté joue un rôle énorme dans la santé globale. Il aide à réguler la température corporelle, le sommeil, la fonction cérébrale et même l’humeur, selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Les Académies nationales des sciences, de l’ingénierie et de la médecine indiquent que les femmes consomment environ 2,7 litres (L) de liquide par jour et les hommes environ 3,7 L par jour. Environ 20 % de ces quantités proviennent des aliments que vous mangez, ce qui signifie que les femmes devraient viser environ 2,2 L (neuf tasses de 8 onces) d’eau par jour, et les hommes devraient viser 3,0 L (13 tasses de 8 onces). Bien sûr, un certain nombre de facteurs affectent les besoins en liquides, notamment le niveau d’activité, le stade de la vie et l’alimentation. Pour une recommandation plus personnalisée, utilisez un calculateur d’hydratation.

Si atteindre ces objectifs quotidiens en matière de liquides semble décourageant, cela peut vous aider de savoir que, même si l’eau est généralement la meilleure source, d’autres boissons, y compris le lait, peuvent également vous aider. Mais combien ? Continuez à lire pour le découvrir.

Eau contre lait : comment se comparent-ils ?

L’eau est la « norme d’excellence » en matière d’hydratation, mais le lait n’est pas loin derrière. Selon les données de l’USDA, le lait contient environ 90 % d’eau en poids, ce qui signifie que vous serez bien hydraté lorsque vous dégusterez un verre. Et contrairement à l’eau, le lait de vache contient également des nutriments précieux dont votre corps a besoin, notamment des protéines et des vitamines A et D. De plus, le lait est une source d’électrolytes calcium, sodium, potassium et magnésium. Tous ces nutriments peuvent faire du lait laitier une partie d’une alimentation saine. Une revue publiée en octobre 2018 dans Journal européen des sciences du sport a suggéré que cela pourrait être une excellente boisson post-entraînement pour la récupération musculaire. Selon des recherches antérieures, le type de protéines contenues dans le lait a également été associé à une satiété accrue (sensation de satiété) et peut vous aider à manger moins et à réduire votre taux de sucre dans le sang.

Valeurs nutritives du lait

Selon l’USDA, 1 tasse de lait laitier faible en gras (1 %) fournit 106 calories, 8 grammes (g) de protéines, 2 g de matières grasses, 13 g de glucides (provenant principalement de sucres naturels), 310 milligrammes (mg) de calcium, 253 mg de phosphore, 391 mg de potassium, 96 mg de sodium, 143 microgrammes (mcg) de vitamine A et 2,6 mcg de vitamine D.

Les alternatives au lait sans produits laitiers varient considérablement dans leurs profils nutritionnels, il est donc important de lire les informations nutritionnelles et la liste des ingrédients et de rechercher une option qui répond à vos besoins alimentaires. Étant donné que le lait de vache fournit du calcium et des vitamines A et D, il est préférable de rechercher une alternative qui fournit des quantités similaires de ces nutriments. Bien que tous les laits laitiers et sans produits laitiers compteront pour vos objectifs d’hydratation pour la journée, si vous optez pour une alternative laitière, assurez-vous de lire attentivement l’étiquette de la valeur nutritive car vous voudrez qu’elle remplace autant de nutriments. dans du lait de vache que possible. Le secteur du lait alternatif se développe rapidement et de nouveaux produits sont disponibles en permanence. Bien que de nombreuses alternatives contiennent moins de calories que le lait, beaucoup manquent également des nutriments précieux que le lait laitier offre, tels que le calcium et la vitamine D. Si vous choisissez une option sans produits laitiers, assurez-vous de remplacer ces nutriments importants dans votre alimentation par d’autres. nourriture.

Qu’en est-il du lait qui le rend hydratant ?

Le pourcentage élevé d’eau du lait en fait un hydratant naturel. Les électrolytes que contient le lait – principalement du sodium, du potassium et du magnésium – contribuent également à l’équilibre hydrique dans le corps selon la Cleveland Clinic. Dans l’ensemble, le lait est une excellente source d’hydratation et de nutrition !

Lait vs lait de soja : lequel est le plus hydratant ?

Le lait de soja est un substitut courant du lait de vache et il est naturel de se demander comment ils se comparent en matière d’hydratation et de nutrition. Afin de limiter la quantité de sucre que vous obtiendrez, il est important de choisir un lait de soja non sucré. Par portion de 1 tasse de lait de soja nature non sucré, vous pouvez vous attendre à obtenir environ 80 calories, 7 g de protéines, 4 g de matières grasses, 3 g de glucides, 300 mg de calcium (ce qui en fait une excellente source) et 3 mcg de vitamine D ( ce qui en fait une bonne source). En d’autres termes, le lait de soja est nutritionnellement comparable au lait de vache. Selon les données de l’USDA, il contient également 92 % d’eau en poids, ce qui en fait un excellent hydratant. Comme le lait, le lait de soja contient des calories et des protéines (contrairement à une boisson comme l’eau), il sera donc rassasiant (vous aidant à vous sentir rassasié) tout en offrant une bonne dose de calcium et de vitamine D.

Types de lait : à quel point sont-ils hydratants ?

Le plus grand facteur d’hydratation d’un verre de lait est le pourcentage d’eau qu’il contient. Alors que les niveaux de protéines, de glucides, de vitamines et de minéraux sont presque exactement les mêmes dans tous les types de lait de vache, à mesure que le pourcentage de matières grasses diminue, la quantité d’eau contenue dans le lait augmente. Par conséquent, vous constaterez que le lait écrémé est le plus hydratant et que le lait entier est le moins hydratant. Voici les pourcentages d’eau que vous pouvez attendre de chaque type de lait selon l’USDA :

  • Lait écrémé ou écrémé : 90 %
  • Lait faible en gras (1 %) : 89,7 %
  • Lait à faible teneur en matières grasses (2 %) : 89,1 %
  • Lait entier : 88,1 %

En ce qui concerne le «lait» sans journal intime, les options disponibles ne manquent pas. Vous constaterez que la plupart des options alternatives de lait se situent dans la même fourchette que le lait de vache en termes de pourcentage de teneur en eau. Le lait d’avoine, par exemple, contient 90,6 % d’eau en poids selon l’USDA.

Avantages pour la santé du lait au-delà de l’hydratation

Au-delà de l’hydratation, le lait offre une myriade d’avantages pour la santé. Par exemple, 1 tasse de lait est une bonne source de protéines, de vitamine A et de vitamine D et une excellente source de calcium et de phosphore. Comme le soulignent les National Institutes of Health (NIH), le calcium est essentiel à la formation d’os et de dents solides et le lait est l’une des sources les plus concentrées de cet important nutriment.

Conseils pour profiter du lait afin de maximiser les avantages

Que vous aimiez le lait laitier ou sans produits laitiers, la clé n°1 pour maximiser les avantages nutritionnels est de choisir judicieusement. Lisez l’étiquette de la valeur nutritive et la liste des ingrédients pour choisir celui qui convient le mieux à vos objectifs nutritionnels. Bien que tous les laits (avec et sans produits laitiers) offrent à peu près les mêmes avantages d’hydratation, ils peuvent varier considérablement dans les macronutriments, les vitamines et les minéraux qu’ils offrent. Pour de meilleurs résultats, choisissez une variété de lait sans sucre ajouté, car l’American Heart Association recommande de limiter autant que possible les sucres ajoutés.

Faut-il boire du lait pour rester hydraté ?

Le lait laitier peut absolument être un élément nutritif de tout plan d’hydratation et d’alimentation saine. Il est important de noter, cependant, que compte tenu de sa teneur en calories et de sa satiété élevée, il ne doit en aucun cas être utilisé pour remplacer l’eau. Vous ne pouviez pas boire suffisamment de lait en une journée pour rester correctement hydraté, mais cela peut être une façon nutritive d’atteindre votre objectif global d’hydratation. Si vous choisissez de ne pas boire de lait laitier en raison d’une intolérance, d’une allergie ou pour des raisons environnementales, assurez-vous de choisir une alternative non laitière qui offre les nutriments vitaux dont votre corps a besoin, en particulier le calcium et la vitamine D – qui sont tous deux cruciaux pour la santé des os à tous les âges selon le NIH.

Picture of Marine

Marine

Salut moi c'est Marine j'ai 27 ans. Je suis passionnée depuis toute petite par le business et l'argent de manière générale. Je déniche pour vous les bons plans, astuces pour remplir le portefeuille.

A Propos

Ragemag partage les dernières actualités, astuces et informations du quotidien avec passion, et depuis 5 ans maintenant.

Articles Récents