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Quand la plupart des gens pensent au cactus, une plante épineuse vient probablement à l’esprit. Mais très bientôt, «l’eau de cactus», une boisson aux oligo-éléments et à la saveur fruitée naturelle, pourrait également être sur le radar de tout le monde, disponible dans votre magasin d’aliments naturels local à côté de l’eau de coco et du gel de mousse de mer.

« L’eau de cactus est chaude dans l’espace des boissons fonctionnelles, tout comme l’eau de coco, car c’est une boisson à base de plantes qui contient des électrolytes et des antioxydants », déclare Vicki Shanta Retelny, RDN, la créatrice du podcast basée à Chicago. Notes nourrissantes.

Pourtant, toutes les eaux de cactus commerciales ne sont pas égales. «Ils pourraient être en bonne santé – ou [they] pourrait être frelaté et non bénéfique », déclare Ann Marie Chiasson MD, MPH, directrice de la bourse de recherche en médecine intégrative au Andrew Weil Center for Integrative Medicine à Tucson, Arizona.

Voici ce que vous devez savoir sur l’eau de cactus avant de vous rendre au magasin pour faire le plein.

Qu’est-ce que l’eau de cactus ?

Selon un article de mai 2020 dans Critiques culinaires internationales. Les figues de Barbarie sont originaires du Mexique et les Aztèques utilisaient la plante à des fins médicales, comme le note le Jardin du patrimoine de l’Université de Chicago dans l’Illinois.

Bien que la plupart des gens l’achètent au magasin, il est possible de faire soi-même de l’eau de cactus (nous en reparlerons plus tard).

Eau de cactus contre eau de coco

L’eau de cactus est parfois comparée à l’eau de coco, grâce à ses électrolytes naturels – des minéraux tels que le potassium qui sont nécessaires à de multiples fonctions corporelles, selon Cedars-Sinai.

Valeur nutritive de l’eau de coco

Cela dit, certaines marques d’eau de cactus prétendent contenir moins de la moitié des calories et du sucre contenus dans l’eau de coco. Et c’est une affirmation raisonnable : selon le Département américain de l’agriculture (USDA)1 tasse d’eau de coco contient les éléments suivants :

  • 44 calories
  • 10 g de glucides
  • 9,6 grammes (g) de sucre
  • 15 milligrammes (mg) de magnésium
  • 404 mg de potassium

Valeur nutritive de l’eau de cactus

Toutes les eaux de cactus ne sont pas identiques. Les minéraux de votre eau dépendront de la marque que vous choisirez. Deux sociétés populaires, Caliwater et True Nopal, proposent de petites quantités de glucides, ainsi que les électrolytes magnésium et potassium.

Nopal véritable

Selon le USDA1 tasse de True Nopal contient :

  • 19 calories
  • 4 g de glucides
  • 4 g de sucre
  • 17 mg de magnésium
  • 158 mg de potassium

Caliwater

Pendant ce temps, 1 tasse de Caliwater, selon le USDAcontient:

  • 26 calories
  • 7 g de glucides
  • 7 g de sucre
  • 5 mg de magnésium
  • 5 mg de potassium

5 avantages potentiels pour la santé de l’eau de cactus

La recherche scientifique ne soutient pas la plupart des avantages proposés de l’eau de cactus. Mais voici quelques-uns des avantages théoriques de l’ingrédient.

1. Les antioxydants contenus dans l’eau de cactus peuvent réduire l’inflammation

Selon un article publié par la clinique Mayo, le figuier de barbarie contient des antioxydants qui peuvent réduire l’inflammation. Le diététicien-nutritionniste interrogé se réfère à une étude publiée dans Recherche sur l’alimentation et la nutrition en août 2018, au cours de laquelle des volontaires sains ont mangé des fruits de figue de barbarie pendant deux semaines et avaient des marqueurs pro-inflammatoires statistiquement inférieurs à ceux d’un groupe témoin de personnes qui n’ont pas mangé de fruits.

La figue de barbarie contient également des bétalaïnes, des pigments anti-inflammatoires connus pour leur teinte rose et leurs propriétés antioxydantes.

2. L’eau de cactus peut aider à réduire l’hyperglycémie chez les personnes atteintes de diabète

Et quelle quantité d’eau de cactus une personne atteinte de diabète aurait-elle besoin de boire pour bénéficier de ces avantages ? « Il n’y a pas assez de recherche et la dose n’est pas déterminée », explique le Dr Chiasson. Une revue publiée en mai 2019 dans la revue Médecine note même un manque de preuves pour l’utilisation de produits à base de figue de barbarie pour atténuer le risque de diabète de type 2 ou pour gérer la maladie. Plus précisément, les auteurs ont écrit qu’il ne semble pas avoir d’effet significatif sur le glucose ou l’insuline.

Ensuite, il y a les sucres ajoutés dans certains de ces produits, qui pourraient être nocifs pour les personnes atteintes de diabète.

3. L’eau de cactus peut vous aider à vous remettre d’une gueule de bois

Théoriquement, une gorgée d’eau de cactus après une nuit de beuverie peut offrir un remède contre la gueule de bois car elle contient des électrolytes. Comme le note MedlinePlus, les solutions d’électrolytes peuvent vous aider à reconstituer certains des électrolytes que vous perdez après avoir beaucoup bu.

4. L’eau de cactus peut avoir des effets apaisants pour la peau

Retelny souligne que les gens ont traditionnellement utilisé l’eau de cactus comme élixir topique pour les plaies et la peau trop exposée au soleil. (Une étude de laboratoire publiée en décembre 2017 dans Lettres de chimie bioorganique et médicinale d’extraits de cactus de figue de barbarie sur des cellules de la peau humaine exposées à la lumière UV le confirme.) Cela dit, les scientifiques n’ont pas testé cette hypothèse sur des boissons commerciales à base d’eau de cactus, juste un extrait concentré, et d’autres études sont nécessaires.

5. L’eau de cactus peut soulager les problèmes digestifs

Quelques études montrent que cette boisson peut être bénéfique pour les personnes vivant avec certains problèmes digestifs, mais la recherche est préliminaire et chez les animaux. Par exemple, une étude publiée dans le Journal des aliments médicinaux ont découvert que le figuier de barbarie protégeait contre les lésions gastriques aiguës induites par le stress chez les rats. Une autre étude, publiée en janvier 2017 dans la revue BMC Médecine complémentaire et alternative, ont découvert que la figue de barbarie soulageait la constipation chez les rats. Cela ne signifie pas que ces effets se produiraient chez les humains. « En général, davantage d’études humaines sont nécessaires pour déterminer les effets bénéfiques de l’eau de cactus sur le corps », déclare Retelny.

Risques pour la santé de l’eau de cactus

La Mayo Clinic note que l’eau de cactus peut avoir des effets secondaires, notamment de la diarrhée et des nausées. Ajoute Retelny, « L’eau de cactus peut provoquer des troubles gastro-intestinaux en raison de sa nature laxative. » Il peut également provoquer des maux de tête et une hypoglycémie. Bien que ce dernier risque puisse être faible, à en juger par les résultats des Médecine article, Retelny dit que les personnes prenant des médicaments hypoglycémiants, y compris les personnes atteintes de diabète, doivent être prudentes lorsqu’elles boivent de l’eau de cactus – vérifiez d’abord auprès de votre équipe de soins de santé (cela vaut pour toute personne qui prend des médicaments ou qui gère un problème de santé sous-jacent).

Une autre chose à garder à l’esprit, d’un point de vue nutritionnel : « S’il y a du sucre ajouté dans l’eau de cactus, modérez la quantité que vous buvez », explique Retelny. Vérifiez l’étiquette de toute eau de cactus achetée en magasin pour voir si elle contient du sucre ajouté. « Visez moins de 10% des calories quotidiennes provenant des sucres ajoutés », ajoute Retelny.

Comment faire de l’eau de cactus à la maison

Si votre médecin vous dit que vous pouvez boire de l’eau de cactus en toute sécurité, vous pouvez envisager de la faire vous-même. Pour ce faire, procurez-vous un fruit de figuier de barbarie dont les épines ont été retirées – ceux-ci sont disponibles chez Lowe’s et dans d’autres magasins. Faites bouillir les fruits dans de l’eau et prélevez la chair, puis égouttez-les à travers une étamine pour en extraire le liquide, explique Retelny. « Vous pouvez ajouter de l’eau ou un édulcorant s’il est trop concentré ou si la saveur du fruit nature est trop forte, puis vous pouvez le conserver au réfrigérateur jusqu’à trois jours », suggère-t-elle. (Remarque : n’ajoutez pas trop d’édulcorant, sinon il perdra son statut de boisson saine.)

« Certaines personnes vont geler [the fruit]ce qui lui permet de s’ouvrir – puis de le décongeler et de le presser à travers une étamine pour enlever les épines », explique Chiasson, qui dit qu’elle fait de l’eau de cactus pendant les mois d’été et l’ajoute aux recettes.

À emporter : l’eau de cactus est-elle une tendance de bien-être valable ?

La recherche sur l’eau de cactus fait défaut et elle a peu d’avantages prouvés pour la santé, mais dans l’ensemble, elle semble offrir une alternative relativement faible en glucides et en calories à l’eau de coco (et elle peut avoir un goût plus agréable) si vous voulez une boisson hydratante. qui reconstituera les électrolytes. « Je dis toujours qu’il n’y a rien de mal à essayer de nouveaux produits, comme l’eau de cactus, mais connaissez vos propres limites de santé et commencez par de petites quantités », déclare Retelny.

N’oubliez pas de toujours vérifier l’étiquette pour savoir ce qu’elle contient également. «Regardez le lait d’amande – certains sont bons et d’autres non; certains utilisent très peu d’amandes et ajoutent beaucoup de sucre », explique Chiasson. Et comprenez que cette boisson n’est pas une potion magique. « Rien ne vaut une alimentation équilibrée remplie d’aliments végétaux entiers et de beaucoup d’eau tout au long de la journée », ajoute Retelny.

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