Avec l’annonce la semaine dernière de la finalisation de son divorce avec Tom Brady, le mannequin Gisele Bündchen est de retour sous les projecteurs. Ce n’est pas un endroit inconnu pour elle, même si pendant la majeure partie de sa carrière, les gros titres se sont principalement concentrés sur le mode de vie incroyablement sain et holistique du mannequin.
Bien que célèbre pour sa silhouette maigre et souple, la mère de deux enfants de 42 ans défie le moule stéréotypé des mannequins en ce qui concerne son athlétisme. « Gisele est plus une athlète qu’un mannequin », explique Nonna Gleyzer, une instructrice de Pilates à Beverly Hills, en Californie, qui entraîne Bündchen depuis plusieurs années. « Elle est la personne la plus active physiquement que je connaisse et bouge constamment son corps. »
Vous ne trouverez pas Gisèle dans les régimes à la mode ou dans le dernier mouvement d’entraînement. Au lieu de cela, elle adopte une approche corps-esprit nourrissante de l’alimentation, de la forme physique et du bien-être. Ses habitudes de santé peuvent sembler strictes pour la plupart, mais selon la beauté brésilienne, elles l’aident à se sentir bien et à promouvoir également la responsabilité environnementale.
Voici quelques façons dont Gisele Bündchen se maintient en bonne santé à l’intérieur et à l’extérieur.
1. Elle commence la journée avec de l’eau chaude et du jus de citron et vert
Gleyzer révèle que le mannequin commence chaque jour avec de l’eau chaude et du citron, une boisson qui est excellente pour le système immunitaire, car elle est riche en vitamine C. Bien qu’il existe peu de recherches soutenant spécifiquement les avantages de l’eau citronnée, boire de l’eau avant de manger peut stimuler la perte de poids. Un petit essai contrôlé randomisé publié dans la revue Obésité ont constaté que les personnes qui buvaient de l’eau avant de manger des repas hypocaloriques perdaient 44% de poids en plus sur une période de 12 semaines que celles qui suivaient uniquement le régime hypocalorique.
Bündchen suit son eau citronnée avec un jus vert frais qu’elle prépare à la maison avec du céleri, du chou frisé et «toutes les verdures qu’elle a à la maison», explique Gleyzer, qui entraîne également les célébrités Emma Roberts, Camila Alves et Vanessa Hudgens.
2. Son régime alimentaire est principalement à base de plantes
«Nous mangeons principalement une alimentation à base de plantes. Cela nous fait du bien et cela a également moins d’impact sur l’environnement », a déclaré Bündchen. Marie Claire en avril 2020.
En 2016, Allen Campbell, chef privé pour Bündchen et Brady à l’époque, a déclaré au Globe de Boston que leur régime alimentaire se composait de 80 % de légumes, mais pas de légumes solanacées, comme les tomates, les poivrons, les champignons et les aubergines, car « ils ne sont pas anti-inflammatoires ». Les 20 % restants ? Principalement des viandes maigres nourries à l’herbe, biologiques, sans antibiotiques ni hormones et des poissons ou fruits de mer sauvages.
Keri Gans, RDN, propriétaire de Keri Gans Nutrition à New York et auteur de Le régime du petit changement, note que le maintien d’un régime alimentaire à base de plantes « est certainement une décision intelligente pour être plus soucieux de l’environnement ». Elle ne recommande cependant pas d’éliminer les légumes de la morelle. « Ils regorgent de nutrition et la recherche est loin d’être concluante sur leurs effets d’inflammation dans le corps », déclare Gans.
3. Parfois, elle ne mange que des aliments crus
Bündchen se lance également dans un régime alimentaire cru, généralement lorsqu’elle est en vacances. « Ils ne font pas toujours cru, mais comme c’est si facile à faire au Costa Rica, nous faisons un régime cru 80/20, avec de grandes salades colorées et beaucoup de légumes frais », Joanne Gerrard Young, chef cuisinier en cuisine crue, holistique nutritionniste, éducatrice en santé et l’un des chefs de l’ancien couple a déclaré à Well + Good.
Bien que Gans recommande toujours de manger plus de légumes, « le cru n’est pas toujours meilleur que le cuit », tant que vous évitez de trop les cuire, soutient-elle. « Par exemple, de nombreux légumes ont une teneur en antioxydants plus élevée lorsqu’ils sont cuits, comme le bêta-carotène dans les carottes et le lycopène dans les tomates », dit-elle.
4. Le déjeuner est son plus gros repas de la journée
Bündchen a tendance à manger plus lourd plus tôt dans la journée. Selon Gerrard Young, Gisele consomme son plus gros repas de la journée au déjeuner, suivi d’un petit dîner.
Alors que certaines personnes préfèrent manger leur plus gros repas au milieu de la journée, Gans soutient que le moment est moins important que la qualité de la nourriture elle-même. « Ce qui compte vraiment en fin de compte, c’est de savoir si nous avons satisfait nos besoins nutritionnels et si nous avons apprécié nos repas sans trop manger », souligne-t-elle.
5. Elle boit du thé
Lors d’un entretien avec Vogue britannique en juin 2022, Bündchen a révélé qu’elle utilisait le thé comme médicament, révélant une armoire remplie de thés au fenouil, à la camomille et à la menthe poivrée. « Je dis toujours que la nature est notre pharmacie. Si les enfants sont malades, je ferai un thé au gingembre frais avec du citron et un pot entier de miel de manuka. C’est vraiment la meilleure chose que vous puissiez boire ! dit-elle. « C’est vraiment bon pour le syndrome prémenstruel », a-t-elle ajouté à propos du thé aux feuilles de framboise.
Gans applaudit l’amour de Gisele pour le thé, « car il regorge de nutriments aux propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à prévenir certains cancers, à réduire les maladies cardiaques et à maintenir la santé immunitaire », dit-elle. Cependant, elle n’est au courant d’aucune recherche scientifique soutenant le thé aux feuilles de framboise comme traitement du SPM.
6. Elle a éliminé plusieurs choses de son alimentation
Selon Campbell, la liste de ce que Gisele évite est longue et comprend le sucre blanc, la farine blanche, le MSG, le café, la caféine, les champignons, les produits laitiers et les fruits.
« Il est recommandé d’essayer de limiter les aliments trop transformés contenant de grandes quantités de sucre ajouté, de sodium et de graisses saturées », déclare Gans. Pourtant, certains des aliments figurant sur la liste « ne pas manger » de Gisele – comme le café, la caféine et les produits laitiers – ont en fait des avantages pour la santé, note Gans.
7. Elle mange bio
« Chez nous, nous essayons de manger des aliments biologiques de saison et cultivés localement », a déclaré Bündchen. Marie Claire. « Nous pensons qu’en achetant localement, nous aurons une meilleure chance d’obtenir des aliments frais et de soutenir les agriculteurs locaux. » Elle cultive également ses propres produits et mange les œufs pondus par ses poules. « J’adore voir mes enfants s’exciter lorsqu’ils trouvent des œufs frais dans notre poulailler ou récoltent les légumes de notre jardin », a-t-elle ajouté.
Bien que Gans soit entièrement favorable au régime alimentaire à base de plantes de Gisele et au soutien des agriculteurs locaux et de l’environnement, les preuves scientifiques à ce jour « ne montrent pas que les aliments biologiques sont plus nutritifs que les aliments conventionnels », note-t-elle. « Ce qui est le plus important, c’est que peu importe où une personne vit, c’est qu’elle ait accès à des fruits et légumes de toutes sortes. »
8. Elle se livre à l’occasion
De temps en temps, Bündchen se permet de se livrer. « Je ne suis pas super stricte et je crois que tout va bien avec modération », a-t-elle déclaré Marie Claire. « Mon plaisir coupable ultime est le chocolat noir. » Gerrard Young ajoute que Gisele aime ses desserts végétaliens crus et qu’elle les a « tout le temps ».
Gans supporte les friandises occasionnelles. « Se faire plaisir et ne pas être super strict est certainement important pour une mentalité globale d’alimentation saine », dit-elle. « J’espère que si Gisèle voulait un morceau de chocolat noir tous les jours de la semaine, elle s’en accorderait un. »
9. Elle pratique la méditation et la pleine conscience
Bündchen pense également que la beauté commence de l’intérieur. « Ma routine varie certainement, car nous voyageons beaucoup, mais je commence généralement la journée en prenant quelques respirations profondes, en faisant quelques étirements et en méditant », a-t-elle déclaré. Marie Claire.
« La méditation me permet de calmer et de vider mon esprit, et l’exercice m’aide à me sentir énergisé. » Elle a ajouté qu’apprendre à concentrer son esprit l’a aidée à atteindre « un sentiment d’équilibre intérieur » dans sa vie. « Mon objectif dans n’importe quelle situation est de me permettre d’être pleinement présent, car notre bien-être dépend de la connexion de notre esprit, de notre corps et de notre esprit. »
Gleyzer ajoute que les étirements sont essentiels pour Gisele « parce qu’elle croit vraiment en la flexibilité et aime rester souple ».
10. Elle fait du yoga
Bündchen a également dit Marie Claire que le yoga l’aide à « rester centrée et équilibrée » et lui apporte également « clarté et paix ».
Dans son livre de 2018, Leçons : Mon chemin vers une vie pleine de sens, elle a détaillé sa pratique. « [Yoga is] si serein que je peux être dans un état de méditation pendant que je pratique », a-t-elle déclaré. « Qu’il s’agisse de musique, de mantras, de respiration ou de méditation, [yoga is] une belle pratique spirituelle puissante. Le yoga m’a redonné ma vie.
11. Elle fait du Pilates
Bündchen fait du pilates trois fois par semaine avec Gleyzer, en utilisant un réformateur ou tout autre équipement auquel elle a accès. « Elle aime faire un entraînement complet du corps », dit Gleyzer.
Qu’est-ce qui fait du pilates un excellent entraînement ? Gleyzer explique qu’il évite de solliciter les articulations et les muscles tout en renforçant les muscles et en tonifiant les bras. « Il augmente également la flexibilité de la colonne vertébrale, des articulations et des muscles et aide à prévenir les blessures », dit-elle.
12. Elle se concentre sur la forme et la technique
Si vous souhaitez retirer une page du manuel d’entraînement de Bündchen, Gleyzer suggère de se concentrer sur la forme et la technique, contrairement à certains de ses autres clients qui se concentrent sur l’exécution d’un entraînement le plus rapidement possible. « Gisele se concentre sur une bonne respiration et se concentre sur la forme et la technique. Elle est très méticuleuse. Elle va profondément dans son corps », explique Gleyzer.
13. Elle s’hydrate
Parce que son style de vie est si actif, Bündchen donne la priorité à l’hydratation. En plus de boire de l’eau, elle « adore l’eau de coco », dit Gleyzer. « Elle le boit à partir de vraies noix de coco. »
Selon Harvard Health, rester correctement hydraté peut tout affecter, du fonctionnement de vos organes à la qualité du sommeil et à l’humeur. La quantité d’eau nécessaire pour une hydratation suffisante dépend de divers facteurs, notamment le poids corporel, le niveau d’activité et l’âge. Vous pouvez utiliser un calculateur d’hydratation pour déterminer vos besoins exacts.
14. Elle aime faire de l’exercice en plein air
Bündchen adore transpirer à l’extérieur. « J’aime tout type d’exercice que je peux faire à l’extérieur ; l’équitation, le vélo et le ski sont quelques-unes de mes façons préférées de rester active et de me connecter avec la nature », a-t-elle déclaré. Marie Claire. « Non seulement ces activités m’aident à rester en forme, mais elles m’aident également à me donner de la clarté et de la perspective. Être actif alimente mon corps, mon esprit et mon âme. Cela me rend juste heureux.