Depuis qu’un groupe de chercheurs de l’Université de Floride a inventé une boisson conçue pour hydrater ses athlètes mieux que l’eau, l’industrie des boissons pour sportifs est en plein essor. Selon Beverage Industry, les boissons pour sportifs restent l’une des boissons préférées des Américains, avec des ventes de plus de 10 milliards de dollars par an de 2021 à 2022 (une augmentation de 18% par rapport à l’année précédente). Ce produit initial, du nom de la mascotte de l’école, était Gatorade, et aujourd’hui ce n’est qu’une des centaines de boissons qui prétendent alimenter les performances sportives et maintenir une bonne hydratation grâce aux électrolytes.
Obtenir suffisamment de liquide chaque jour est essentiel, même pour les non-athlètes. Il est vital pour la santé globale et contribue aux fonctions corporelles de base, y compris la régulation de la température, l’élimination des déchets et le mouvement des articulations, selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Bien que les recommandations varient en fonction de l’âge, du niveau d’activité et d’autres facteurs, les Académies nationales des sciences, de l’ingénierie et de la médecine recommandent que les femmes consomment environ 2,7 litres (L) de liquide par jour et les hommes environ 3,7 L par jour. La nourriture, qui fait partie de l’eau, fournira environ 20 pour cent de ces quantités, ce qui signifie que les femmes devraient viser à boire environ 2,2 L – neuf tasses de 8 onces (oz) – d’eau par jour, et les hommes devraient viser 3,0 L – 13 8 -oz tasses. Vous pouvez obtenir une recommandation plus personnalisée en utilisant un calculateur d’hydratation.
Mais les boissons pour sportifs sont-elles réellement à la hauteur de leurs revendications d’hyper-hydratation ? Ces boissons, comme les spécialistes du marketing voudraient vous le faire croire, sont-elles en fait un meilleur moyen d’atteindre vos objectifs quotidiens d’apport hydrique que l’eau ordinaire ? Continuez à lire pour le découvrir.
Eau vs boissons pour sportifs : comment se comparent-elles ?
Une affirmation importante faite par de nombreuses marques de boissons pour sportifs est qu’elles contiennent des électrolytes, qui favorisent l’hydratation. Les électrolytes sont des minéraux naturels, tels que le sodium, le calcium et le potassium, qui aident les cellules à maintenir l’équilibre hydrique, et vous les perdez lorsque vous transpirez, rapporte la Cleveland Clinic. L’eau ordinaire ne reconstitue pas ces substances.
Cependant, la restauration des électrolytes ne conduit pas nécessairement à une meilleure hydratation, et il n’existe aucune preuve concluante que les gens perdent suffisamment d’électrolytes par une activité régulière ou même un exercice modéré à vigoureux pour affecter les niveaux d’hydratation.
De plus, les boissons pour sportifs ont tendance à contenir des choses autres que de l’eau, comme du sucre, des colorants alimentaires et des conservateurs (mais vérifiez les étagères car il est possible de trouver des marques sans aucun de ces ingrédients). Une bouteille de 12 oz de Gatorade (la plus petite taille), par exemple, contient 21 grammes (g) de sucre ajouté, par Pepsico, le fabricant. Cela signifie qu’il y a un peu moins de liquide hydratant, tasse pour tasse, par rapport à l’eau ordinaire. Une étude antérieure comparant les effets hydratants de trois boissons pour sportifs disponibles dans le commerce avec de l’eau a conclu qu’aucune n’hydratait le corps plus rapidement que l’eau ordinaire.
Bien sûr, ce sucre sert à ceux qui participent à un exercice intense qui dure plus d’une heure : c’est une source rapide de glucides pour reconstituer les réserves que votre corps a épuisées après un exercice intense, selon l’American College of Sports Medicine ( ACSM). Pour ceux qui boivent des boissons pour sportifs lorsqu’ils font de l’exercice à une intensité plus faible, pendant moins d’une heure, ou ne font pas d’exercice du tout, cependant, tout ce sucre non seulement n’offre pas d’avantage, mais peut en fait nuire à la santé et au poids. .
Valeurs nutritionnelles des boissons pour sportifs
Il existe de nombreux types de boissons pour sportifs sur le marché aujourd’hui. En général, les boissons pour sportifs sont des boissons annoncées pour remplacer l’énergie, l’eau et les électrolytes perdus pendant l’exercice. Certains contiennent du sucre tandis que d’autres sont édulcorés avec des édulcorants faibles ou sans calories. Par tasse de boissons sportives régulières, vous pouvez vous attendre à obtenir 65 calories, 16 g de glucides, 0 g de fibres, 13 g de sucre, 0 g de protéines, 0 g de matières grasses, 25 milligrammes (mg) de phosphore, 37 mg de potassium et 97 mg. sodium selon le département américain de l’agriculture (USDA). Les versions sans sucre ne contiennent ni calories ni glucides, mais contiennent toujours des électrolytes. Ceux-ci contiennent généralement des édulcorants artificiels.
Boissons pour sportifs vs boissons énergisantes : laquelle est la plus hydratante ?
Selon la Harvard TH Chan School of Public Health, les boissons pour sportifs et les boissons énergisantes contiennent du sucre comme deuxième ingrédient (après l’eau). Les boissons pour sportifs, cependant, dépassent définitivement les boissons énergisantes en matière d’hydratation. En effet, comme le souligne Harvard, les boissons énergisantes contiennent plus de sucre que les boissons pour sportifs. Les boissons énergisantes contiennent également une bonne quantité de caféine. Cela se traduit par moins d’eau et, par conséquent, moins d’hydratation par tasse dans les boissons énergisantes.
Types de boissons pour sportifs et degré d’hydratation
Boissons sportives régulières Les boissons sportives commerciales contiennent des sucres ajoutés, ce qui les rapproche davantage du soda que de l’eau. Par exemple, vous trouverez 19,5 g de sucre dans une boisson pour sportifs de 12 oz et 36,8 g dans le cola de même taille, selon l’USDA. Bien qu’ils contiennent des électrolytes ajoutés, le léger avantage de ceux-ci ne l’emporte pas sur les effets négatifs du sucre et des produits chimiques contenus dans ces boissons de couleur néon. De plus, il est important de noter que l’American Heart Association (AHA) recommande de limiter autant que possible les sucres ajoutés et de s’en tenir à moins de 25 g par jour pour les femmes et à 36 g ou moins par jour pour les hommes. L’AHA déclare également que les boissons pour sportifs contribuent à 3% du sucre ajouté dans un régime alimentaire américain typique. Bien que les boissons pour sportifs puissent être prises en compte dans votre apport quotidien en liquides, elles ne sont pas recommandées comme boisson de choix.
Boissons sportives sans sucre En plus des boissons pour sportifs ordinaires, un certain nombre d’options sans sucre ont fait leur apparition sur le marché ces dernières années. Ceux-ci sont destinés à plaire à ceux qui cherchent à éviter le sucre ajouté. Cependant, des recherches antérieures indiquent que les édulcorants artificiels ne sont pas nécessairement une option plus saine que le sucre. Une petite étude de 13 jeunes adultes publiée en mai 2022 dans Physiologie et comportement ont comparé une boisson à base d’un édulcorant appelé isomaltulose, dérivé du miel, à une autre édulcorée avec du sucre traditionnel (saccharose). Les résultats ont indiqué que la boisson sucrée à l’isomaltulose offrait une meilleure hydratation et entraînait une production d’urine moindre par rapport à la boisson sucrée. Une raison potentielle suggérée par l’Institut Beneo est que l’isomaltulose est digéré et absorbé plus lentement qu’un glucide typique, ce qui peut diminuer la quantité de liquide perdue après avoir bu une boisson avec cet édulcorant. Il est important de noter, cependant, que l’isomaltulose est toujours un sucre ajouté, et des recherches plus rigoureuses sont nécessaires.
Avantages pour la santé des boissons pour sportifs au-delà de l’hydratation
En plus de l’hydratation sous forme de liquide, les boissons pour sportifs contiennent également des électrolytes principalement sous forme de sodium, de potassium et de magnésium note la Cleveland Clinic. Avoir le bon équilibre d’électrolytes dans le corps est essentiel pour une santé et des performances optimales, faisant des boissons pour sportifs une option pour reconstituer les électrolytes perdus par la transpiration après un entraînement intensif. Cela étant dit, ces électrolytes n’augmentent pas la quantité d’hydratation que vous recevrez de la boisson et il est important de noter que les sucres ajoutés dans les boissons pour sportifs annulent tous les avantages pour la santé offerts par les électrolytes.
Une étude, qui a suivi des données sur plus de 7 500 adolescents garçons et filles pendant sept ans, a révélé que ceux qui consommaient le plus de boissons pour sportifs étaient les plus associés à une augmentation de l’indice de masse corporelle entraînant un surpoids ou une obésité, en particulier chez les garçons. En d’autres termes, les boissons pour sportifs ordinaires ne sont peut-être pas le choix sain que les grandes entreprises de boissons veulent que vous pensiez qu’elles sont.
Conseils pour profiter des boissons pour sportifs afin de maximiser les avantages
Pour maximiser les avantages d’hydratation des boissons pour sportifs, il est important de ne les boire que lorsque cela est approprié. Sur la base d’études antérieures, les médecins de l’équipe des Panthers de la Caroline recommandent de l’eau, des boissons pour sportifs fortement diluées et de l’eau additionnée d’électrolytes avant et pendant l’exercice (même pour les exercices intenses et les entraînements de plus de 60 minutes). Cependant, les glucides et les électrolytes contenus dans les boissons pour sportifs peuvent en faire une petite quantité la boisson parfaite pour faciliter la récupération après la fin de votre entraînement.
Si vous ne faites pas d’exercice du tout, les boissons pour sportifs sont une source supplémentaire de calories et de sucres ajoutés dont vous n’avez pas besoin. Sur le plan nutritionnel, ils ressemblent davantage à des sodas qu’à de l’eau et les diététiciens recommandent de les éviter autant que possible.
Devriez-vous essayer les boissons pour sportifs pour rester hydraté ?
Alors que l’eau est l’hydratant ultime, les boissons pour sportifs peuvent faire partie d’un protocole d’hydratation pendant et après un exercice intense. L’ACSM note qu’il n’y a aucun avantage en termes de performance à prendre une boisson pour sportifs pour un exercice de moins d’une heure. Ils déclarent cependant que les athlètes peuvent trouver les boissons aromatisées plus agréables au goût et, par conséquent, consommer plus de liquide dans l’ensemble. Pendant un exercice intense qui dure une heure ou plus, le remplacement des électrolytes et de certains glucides peut être bénéfique et les boissons pour sportifs peuvent être une méthode utile pour obtenir ces nutriments. Les boissons pour sportifs ne sont pas nécessaires sur le plan nutritionnel si vous ne faites pas d’exercice, donc si vous choisissez de les inclure dans votre routine d’hydratation, optez pour celles qui contiennent une quantité limitée de sucre et consommez-les avec modération.