Régime de South Beach : Comment ça marche, phases, avantages et inconvénients, et plus encore

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Dans les années 1990, le cardiologue Arthur Agatston, basé à Miami, a entrepris de changer la façon dont ses patients mangeaient en créant son propre régime alimentaire sain pour se protéger contre des conditions médicales graves comme les maladies cardiaques et le diabète de type 2.

Le régime tire son nom du domaine de pratique du Dr Agatston, selon le site Web de South Beach Diet, et l’approche est rapidement devenue populaire dans la région de Miami.

Le plan de perte de poids du Dr Agatston a été publié en 2003 sous le titre Le régime de South Beachqui s’est depuis vendu à des millions d’exemplaires.

Qu’est-ce que le régime South Beach et à quoi sert-il ?

Le régime South Beach élimine les glucides raffinés – la farine blanche et le sucre sont les principaux coupables. Les personnes participant au plan sont invitées à réduire les glucides et à se concentrer sur les protéines maigres, les produits laitiers faibles en gras et les glucides sains – y compris les grains entiers, les légumes et les fruits – comme moyen de perdre du poids, d’améliorer leur santé et de réduire les fringales qui mettent vous dans le cycle typique faim-trop manger-prise de poids.

Le régime South Beach est un peu différent des autres régimes à faible teneur en glucides comme le régime Atkins. Par exemple, le régime Atkins peut nécessiter de consommer 16,7 % des calories provenant des graisses saturées, selon le site Web du régime Atkins. (2) Pendant ce temps, le South Beach Diet recommande de ne consommer que 10 à 15 % des calories provenant des graisses saturées au lieu d’augmenter la consommation de graisses saines.

De plus, le régime South Beach ne craint pas certains types de glucides : « South Beach encourage à long terme un régime qui comprend des glucides complexes – grains entiers, haricots, lentilles, etc. – et des fruits », déclare Natalie Stephens. , RD, au centre médical Wexner de l’Ohio State University à Columbus, Ohio. « S’il est suivi comme recommandé à l’origine, le régime South Beach finit par ressembler au régime DASH : beaucoup de légumes, de fruits, de noix, de viandes maigres, d’huiles végétales (pas d’huile de noix de coco) et de produits laitiers faibles en gras. C’est en fait un régime très scientifique. Stephens note que de tels régimes ont montré des avantages pour la santé, comme la réduction du taux de cholestérol et l’abaissement de l’hypertension artérielle.

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Marine

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