Tout ce que vous devez savoir sur les oméga-3

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Le terme à la mode « acides gras » peut ne pas sembler très appétissant, mais l’intégration de ces nutriments importants dans votre alimentation aide les fonctions corporelles à la fois grandes (santé du cœur et du cerveau) et petites (les membranes autour de vos cellules). Les oméga-3, présents dans les plantes les huiles et le poisson sont des acides gras essentiels que votre corps ne peut pas produire par lui-même. Vous devez les inclure dans vos repas.

Pour vous tenir au courant, voici le récapitulatif complet des oméga-3, y compris la quantité que vous devriez consommer, s’il faut ajouter un supplément à votre alimentation et les risques pour la santé à prendre en compte.

Oméga-3 : ce qu’ils sont

Les oméga-3 font partie de la famille des acides gras polyinsaturés (AGPI). Ce sont des acides gras essentiels (AGE) qui peuvent être décomposés en acide alpha-linolénique (ALA), en acide eicosapentaénoïque (EPA) et en acide docosahexaénoïque (DHA).

« Les oméga-3 sont nommés pour le placement de la dernière double liaison dans la molécule, qui est à trois positions de la queue oméga », explique Melissa Majumdar, MS, RD, porte-parole de l’Académie de nutrition et de diététique et coordinatrice bariatrique chez Emory Hôpital universitaire Midtown à Atlanta.

L’ALA est le précurseur de l’EPA et du DHA, ce qui signifie que votre corps peut convertir de très petites quantités d’ALA en deux autres acides gras, note Sonya Angelone, RDN, nutritionniste chez Angelone and Associates à San Francisco.

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