Y a-t-il quelque chose de plus estival qu’un bol de cerises mûres ? Sucré, snackable et nutritif, ce super aliment mérite une place dans votre alimentation. « Les cerises sont une bonne source de composés sains comme les fibres, la vitamine C, le potassium et les polyphénols », déclare Samantha Heller, RD, basée à New York. (Les polyphénols sont des composés végétaux qui ont des propriétés antioxydantes.)
Il existe essentiellement deux types de cerises : douces et acidulées. Les cerises acidulées sont souvent utilisées dans la cuisine et la pâtisserie, tandis que les bonbons sont du type que vous achetez frais au magasin pour grignoter, dit Heller. « Les deux ont été trouvés dans des études pour avoir des avantages pour la santé », dit-elle.
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