On peut dire sans se tromper que l’automne est devenu synonyme de saison des citrouilles et des épices à citrouille. Même avant le premier signe de temps frais, Starbucks commence à servir des lattes aux épices à la citrouille et les épiceries commencent à stocker tout ce qui est à la citrouille, du granola et du yogourt aux raviolis salés.
Et puis il y a la vraie citrouille – c’est-à-dire la courge orange avec l’intérieur miteux, qui entre en saison à l’automne. (Officiellement, la saison des citrouilles peut commencer dès août et se terminer aussi tard qu’en décembre, selon WhenIsTheSeason.com, mais elle est le plus souvent associée de septembre à novembre.)
Alors, devriez-vous manger plus de citrouille ? Si oui, comment procédez-vous pour le préparer ? Et qu’est-ce que l’épice de citrouille, de toute façon? Lisez la suite pour tout ce que vous devez savoir sur ce fruit d’automne emblématique.
