Le curcuma, une épice indienne classique, a attiré de plus en plus d’attention ces dernières années en tant que remède naturel pour une grande variété de problèmes de santé.
« Au cours des deux dernières années, [turmeric] a constamment figuré sur les listes de nouveaux ingrédients sympas à ajouter aux choses, et de plus en plus de recherches sont en cours sur les avantages, donc je pense que les gens s’en rendent compte », déclare Maggie Michalczyk, RDN, la créatrice de la nourriture basée à Chicago. et le blog nutrition de Il était une fois une citrouille.
Curcuma (Curcuma longa) est un proche cousin du gingembre et est l’épice responsable de la teinte jaune caractéristique du curry. (1) Cette racine audacieuse est utilisée depuis des siècles dans l’Ayurveda, la médecine traditionnelle chinoise et d’autres systèmes de médecine traditionnelle pour soulager l’arthrite, réduire les gaz, améliorer la digestion et augmenter l’énergie globale. (2) Aujourd’hui, il existe des recherches préliminaires qui peuvent soutenir certaines de ces utilisations traditionnelles.
Par exemple, l’un des principaux avantages du curcuma est qu’il s’agit d’un puissant anti-inflammatoire ; une étude a montré qu’il est plus efficace que les médicaments anti-inflammatoires courants comme ibuprofène (Advil) et aspirine. (3) Grâce à ses pouvoirs anti-inflammatoires, le curcuma peut aider à traiter les affections inflammatoires telles que l’arthrite et les maladies inflammatoires de l’intestin, ainsi qu’à réduire le risque de cardiopathie, Diabète, et même le cancer, selon une autre étude. (4)
De nombreux avantages potentiels du curcuma proviennent d’un composé spécifique : la curcumine. Selon une revue publiée en 2022, il a été démontré que la curcumine réduit l’inflammation et améliore insuline sensibilité, qui joue un rôle dans la prévention du diabète de type 2. (5,6)
La curcumine contient également des antioxydants, qui sont des composés qui aident à protéger contre les radicaux libres nocifs présents dans les polluants environnementaux comme la fumée de cigarette. La surexposition aux radicaux libres peut entraîner un stress oxydatif ou un déséquilibre des radicaux libres et des antioxydants, et potentiellement conduire à des maladies et à des problèmes de santé comme l’arthrite et les maladies cardiaques. (sept) Il a été démontré que la curcumine améliore les marqueurs systémiques du stress oxydatif, ce qui peut aider à protéger contre les effets néfastes des radicaux libres.
En d’autres termes : le curcuma (et la curcumine seule) peut être un ajout intéressant à toute alimentation saine. diète – que vous l’ajoutiez à la nourriture ou que vous le preniez sous forme de supplément.
Voici ce que vous devez savoir sur la sécurité et les dosages recommandés de cette épice jaune populaire.