Si vous avez déjà inhalé l’arôme doux et piquant des feuilles de basilic fraîchement coupées avant de les déposer dans votre plat préféré, vous savez pourquoi les gastronomes et les praticiens de la médecine naturelle du monde entier ont été fascinés par les charmes de cette herbe. Malgré sa large utilisation, le basilic a de nombreuses dimensions encore à explorer et à apprécier.

Qu’est-ce que le basilic et d’où vient-il ?

Le basilic est une herbe parfumée de la Lamiacées famille des plantes de menthe. Ses feuilles, fraîches ou séchées, sont utilisées pour assaisonner les plats et soigner des maux à travers le monde. (1)

Les historiens de l’alimentation pensent que le basilic est originaire d’Inde, mais de nos jours, il est cultivé dans de nombreux pays asiatiques et méditerranéens, et dans de nombreux autres, notamment la Hongrie, l’Indonésie, le Maroc et les États-Unis. (2)