Les œufs sont-ils bons pour vous ? Laissons cette question grande ouverte. Bien que les œufs aient eu mauvaise réputation au fil des ans, les œufs sont en fin de compte un aliment nutritif et peuvent être consommés avec modération. En effet, l’American Heart Association (AHA) note que les œufs peuvent faire partie d’une alimentation saine et recommande en moyenne 1 œuf entier par jour (ou 2 blancs d’œufs).
Les œufs sont une excellente source de protéines, ce qui est important car ils aident à construire et à réparer les tissus de votre corps, tout en vous aidant à vous sentir rassasié plus longtemps.
Les œufs contiennent également une myriade de vitamines et de minéraux importants dont votre corps a besoin pour fonctionner correctement, selon les données du Département américain de l’agriculture (USDA). L’un des nutriments les plus importants fournis par les œufs est la vitamine D, qui aide votre corps à absorber le calcium et à maintenir la solidité de vos os, selon les National Institutes of Health (NIH). La vitamine D ne se trouve pas naturellement dans de nombreux aliments, mais les œufs en font partie, ils peuvent donc vous aider à atteindre votre objectif quotidien. Les œufs sont également riches en vitamine B12, essentielle à la santé des cellules nerveuses et sanguines, note le NIH.