Le fer est un minéral qui joue un rôle clé dans de nombreux processus essentiels à la santé humaine. Par exemple, le fer aide les jeunes cerveaux et corps à grandir et à se développer, à maintenir les niveaux d’énergie et à fournir de l’oxygène aux organes et aux tissus.
Dans ce guide, nous explorons le fonctionnement du fer dans le corps, où trouver les nutriments et ce qui se passe si vous n’en consommez pas assez.
Que fait le fer ?
«Le fer est extrêmement important pour la croissance et le développement des enfants», déclare Sarah Gold Anzlovar, RDN, propriétaire de Sarah Gold Nutrition, un cabinet de nutrition privé virtuel à Boston. « En tant qu’adulte, obtenir suffisamment de fer vous aide à avoir suffisamment d’énergie pour votre journée, peut soutenir les objectifs d’exercice, aide votre corps à fabriquer des hormones et joue un rôle dans de nombreuses fonctions corporelles importantes. »
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La principale revendication de gloire du fer est qu’il s’agit d’un composant majeur de l’hémoglobine, la protéine des globules rouges qui est responsable du transport de l’oxygène vers vos organes et tissus.