La plupart des gens préféreraient quelque chose de sucré à quelque chose de vert n’importe quel jour de la semaine. Mais si vous cherchez à améliorer votre alimentation ou à perdre quelques kilos, plus vous mangez de légumes crucifères, mieux c’est. Et si vous n’avez pas encore découvert le chou frisé, il est temps d’essayer ce super aliment vert et feuillu, non seulement en raison de sa faible teneur en calories, mais aussi en raison des bienfaits pour la santé que vous en retirerez.
Voici ce que vous devez savoir sur le chou frisé, y compris ses informations nutritionnelles, ses bienfaits pour la santé, ses risques pour la santé, etc.
Définition du chou frisé : qu’est-ce que ce légume vert et feuillu exactement ?
Le chou frisé est un légume crucifère de la même famille que le chou, le chou-fleur, le brocoli et le chou vert. Il se distingue facilement des membres de sa famille avec ses feuilles violettes et vertes. En tant que légume d’hiver, le chou frisé est un choix délicieux pendant les mois froids lorsque les autres options de crucifères sont moins disponibles. En prime, si vous attendez pour acheter du chou frisé après une forte gelée, vous remarquerez peut-être un goût plus sucré. (1)
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Ce légume populaire existe depuis des siècles et a commencé comme un légume commun en Europe. Les colons l’ont apporté en Amérique du Nord au XVIe siècle. (2)